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白果的作用有哪些白果的功能是什么样

日期:2019-09-07编辑作者:养生保健

白果的功效有哪些白果的作用是什么 巧吃白果滋润美容白果的营养价值 巧吃白果滋润美容白果的营养价值养生之道网导读:巧吃白果滋润美容!白果,又称之为“公孙果”是一种较为常见的食材。之所有有些人把白果当成保健食材,那是因为白果不仅营养丰富,也算得

女性朋友在经期的饮食是需要特别注意的,经期的饮食要清淡,并且可以适当吃一些含有铁元素的食物,因为经期容易出现贫血,吃那些含有铁元素的食物有利于补血,此外女性朋友在经期还可以多吃一些含有膳食纤维的食物,那么女性朋友在经期能不能吃白果呢,一起看看下文关于白果的介绍。

养生之道网导读:巧吃白果滋润美容!白果,又称之为“公孙果”是一种较为常见的食材。之所有有些人把白果当成保健食材,那是因为白果不仅营养丰富,也算得上是一种“名贵”药材。巧吃白果滋润美容,接下来小编为你讲解。

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白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素 c ,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

白果是非常滋补的食物,白果含有多种人体需要的微量元素,常吃白果能起到预防高血压,老年痴呆等疾病的好处,另外白果还能起到美容养颜的功效呢。

一、白果的食用价值

白果(学名:Ginkgo biloba),又名鸭脚子、灵眼、佛指柑,银杏、公孙树子,是银杏的种仁。椭圆形,长1.5~2.5cm,宽1~2cm,厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色,平滑坚硬,一端稍尖,另端钝,边缘有2~3条棱线,中种皮质硬,内种皮膜质。一端淡棕色,另端金黄色。种仁粉性,中间具小芯,味甘、微苦。主产于广西、四川、河南、山东、湖北等地。

1、白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。

白果果仁除含有淀粉、蛋白质、

2、白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富,而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。

3、经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

1、白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。

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2、白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

二、白果的吃法

3、经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

1、白果的日常吃法:

1、中医认为,白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便,主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。

白果用时去壳,捣碎,拣净杂质,生用,或蒸、煮熟以后用。

2、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去壳。

3、白果含有多种营养元素,除蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。

白果可吃部分是果仁,吃的方法很多,最简单的吃法是起源于上海的炒白果,将洗净的白果带壳一起放在锅里炒,或将白果包在纸袋里用微波炉里加热,待白果有爆裂声,即可食用。

4、白果可治疗座疮,其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次10克左右。一般人均可食用,特别适合尿频者,体虚白带的女生。有实邪者忌服。生食或炒食过量可致中毒,小儿误服中毒尤为常见。

2、自制白果祛痘粥,喝出白嫩平滑肤

5、白果可以滋阴养颜抗衰老,使人肌肤、面部红润。1.治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。 ①.敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。 ②.收涩止带,除湿:用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。 ③.祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘。 ④.收敛除湿:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。 2.治疗肺结核 用法:在中秋节前夕,将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下,不用水洗,亦不去柄,随即浸入生菜油内,浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒,饭前服,视病情连服1~3个月。

材料:白果约30g,大米约100g,白糖约20g。

4.抑菌杀菌:白果中含有的白果酸、白果酚,经实验证明有抑菌和杀菌作用,可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用,可止痒疗癣。

制作:

5.降低血清胆固醇,扩张冠状动脉:银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等,用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。

①先将白果去壳、去心;

6、新鲜白果中提出的白果酚甲,对离休兔肠有麻痹作用,使离体子宫收缩,对蛙心无影响。白果种仁含无氮的中性成分,给小鼠皮下注射6mg/13g,半小时后可致惊厥,延髓麻痹,随即呼吸、心跳停止而死。旧说其中含氢氰酸,能镇咳并致中毒,但未能检得氢氰酸的存在;也有说不能证明白果中含有对小鼠引起惊厥的物质。白果肉尚有收敛作用。

②把白果和大米淘洗干净,将它们一同放入锅内,加入适量清水;③先放置在武火上煮沸,再用文火煮半小时。就可以食用了,也可以加入白糖调味,每日一次,每次喝粥约150克。

上文我们介绍了女性朋友经期的饮食要清淡,可以多吃一些含有铁元素的食物来起到补血的功效,经期还可以多吃一些含有膳食纤维的食物,上文提到的白果含有粗纤维,非常适合经期食用,所以经期能吃白果。

3、白果饮食注意事项:

一般人均可食用,特别适合尿频者,体虚白带的女生。有实邪者不可服用。白果食疗作用:银杏果性平,味甘、苦、涩、有小毒。可润肺,定喘,涩精、止带,寒热皆宜。可治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。

三、白果的美容价值

白果也叫银杏果,其果肉中含有的银杏酸,具有抑制痘痘生长及消炎的作用。

做法:把白果捣碎成粉末状,只需倒出一点在干净小碗里,加入适量纯净水,调成粘稠状,用棉签蘸上抹在痘痘上即可,早晚各一次,对于不特别严重的或刚刚起来的小痘痘,抹上四五次就能见到明显的效果。

四、白果的用药禁忌:

1、有实邪者忌服。

2、生食或炒食过量可致中毒,小儿误服中毒尤为常见。

3、不良反应或中毒:白果中毒,古代即有记载,亦屡有报告。大多发生在入秋白果成熟季节,因炒食或煮食过量所致。生吃白果后,中毒现象出现在服后1~12小时,症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。刺激皮肤,白果的外种皮有毒,能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。症状发展迅速,须急速抢救处理。

总结:白果味甘,微苦、涩,性温,有小毒。具有生津、止渴、清热等功效,可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效,适用于痤疮青春痘患者。经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管、促进血液循环,使人肌肤红润,精神焕发,延年益寿。白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

养生之道网导读:白果的功效有哪些?白果应用最广泛的当数治疗哮喘了。除了止咳平喘之外,由于白果具有固涩的作用,所以还可用在止带缩尿上。那么,白果的功效有哪些?下面小编为您介绍。

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白果,为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收,除去肉质种皮外层,稍蒸或略煮后,烘干。个如杏核大小色洁白如玉,过食易引起腹泄。

银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论,并有植物界的大熊猫之称。银杏属于干果类,在诸多的干果中,银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。

白果应用最广泛的当数治疗哮喘了。除了止咳平喘之外,由于白果具有固涩的作用,所以还可用在止带缩尿上。白果为什么能够治疗哮喘一类的疾病呢?在中医看来,与其气薄味厚,色白入肺经不无关系。除了止咳平喘之外,由于白果具有固涩的特点,所以还可用在止带缩尿上。但注意一定要煮熟了吃,因为生白果的作用与熟白果恰恰相反,它是利尿的,对治疗膀胱炎、尿道炎等效果很好。早在一亿多年以前,银杏和其他古老树木一样,在地球上到处都有,但经过漫长岁月,银杏家族就逐渐衰败,当今世界上已较稀少,仅我国和日本还有,是植物中仍然活在世上的古代“遗老”,与大熊和水杉齐名,同属中国着名的孑遗生物,有“活化石”和“植物界的熊猫”的美称。

银杏原名“公孙树”。关于这个名字有两种说法,一种说法是从栽种到结果要经过20~30年,40~50年才能大量结果,即爷爷栽的树,到孙子代才能吃到果实,所以叫“公孙树”。另一说法是,相传中华民族的祖先轩辕氏复姓公孙,因银杏树的树龄相当长,比中国有文字记载的历史还要长,所以叫“公孙树”。这个名字一直叫到宋代,才改叫银杏。宋代的时候,它的果仁作为贡品献给皇帝,皇帝赐名银杏。

银杏入药的记载首见于元代吴瑞《日用本草》。李时珍在《本草纲目》将其列入果部,说:“原生江南,叶似鸭掌,因名鸭脚。宋初始入贡,改呼银杏,因其形似小杏而核色白也,今名白果。”从宋代时起白果有了银杏之名。

白果果肉鲜嫩,芳香可口,可炒食、烧食或作蜜饯等,是国内外市场供不应求的畅销果品。同时,白果也具有很高的医用价值。

白果药用最广泛的当数治疗哮喘了。用白果治哮喘,民间曾流传着许多动人的传说。传说秦始皇当年为了炫耀他的威名,曾四方出巡,每到一地则树碑立传,虽然他坐的是龙车,也不免辛劳成疾,有一次在途中气喘病发作,许多医生都束手无策,这时有个叫徐市的人用银杏与其他果品做了一道五味俱全的白果粥献给皇帝服用,竟意外地减轻了秦始皇的气喘。

白果为什么能够治疗哮喘一类的疾病呢?在中医看来,与其气薄味厚,色白入肺经不无关系,因而有了益肺气、定咳喘的功效。

明代南京有家中药铺,“治哮喘用白果定喘汤,服之无不效”,闻名遐迩,并由此发了大财。其方用白果21个,炒麻黄3钱,紫苏子、款冬花、法半夏、桑白皮各2钱,杏仁、黄芩各1钱半,甘草1钱,水煎服。这一配方流传了几百年,至今仍为许多医家所喜用。

当然,对于普通人而言,这个方并不适用,这里给大家推荐几种白果治哮喘食疗方法。

第一个食疗方是艾煨白果,这是《秘韫方》中记载的一首食疗古方,具体方法是取白果10克,煨熟,去壳取仁,陈艾5克,捣蓉,同适量米饭混合做团,将白果捏合其中,外用菜叶包裹,放火灰中煨香。取白果食用。每日2次,对肺部虚寒、喘咳等有较好疗效。

第二个食疗方是鲁菜中的一道名菜,名为蜂蜜白果,主料是白果500克。将用沸水焯过的白果与清水、白糖一起用旺火煮沸,再用微火煨到汤汁浓稠,加上桂花酱、蜂蜜,淋上明油,装盘食用即可,这道药膳对哮喘也有一定的辅助治疗作用。

实际上用白果与其他食物搭配食用,如银杏炖龙眼肉、银杏炖乌骨鸡、银杏烧肉、银杏炖猪爪、蜜饯银杏等,对哮喘也都有一定的疗效。

除了止咳平喘之外,由于白果具有固涩的特点,所以还可用在止带缩尿上。据清代《花镜》所载,古代在考举人或状元时,是不准考生离开考场大小便的。为了减少小便次数,一般的考生都会自带些白果,不时食用。

另外,古时候娶亲时,新娘在上轿之前,她的母亲要给女儿吃几个煮熟的白果。这样,新娘在途中就不会有尿意。否则,轿子抬到中途新娘因有尿意要求停轿下去,岂不大煞风景?

现代医学也证明,白果有紧张膀胱括约肌的作用,所以直到今天,白果仍作为治疗小便频数的固涩要药。尤其是老年人冬令夜尿较频,常因此而感冒,所以对于老年朋友而言,不妨吃点白果,坚持数月,必有益处。

怎么吃呢?民间有一治疗遗尿单方可选择使用,其方法是将白果炒香,5~10岁儿童每次吃5~7个,成人每次吃8~10个,每日2次,食时细嚼慢咽,以不遗尿为度。

不过,用白果治疗遗尿等疾病时,注意一定要煮熟了吃,因为生吃和熟吃的效果是大不一样的。

白果生吃是治什么的呢?是治疗膀胱炎的,说起膀胱炎,可说是一种相当痛苦的疾病。想小便时感到非常疼痛,却排不出尿,刚从厕所出来又想小便,真是叫人哭笑不得。这个时候,生吃白果就能解决问题,因为吃生白果的作用与吃熟白果恰恰相反,它是利尿的,所以对治疗膀胱炎、尿道炎等效果很好。

食用方法很简单,去壳后咬着吃就行了。或者把白果弄碎,放在杯子里用开水冲服,如果不喜欢生白果的气味可以加点蜂蜜或砂糖。喝过之后,十分钟后就能顺利排尿。

银杏叶的效用同样非常惊人,德国科学家曾对银杏叶进行了深入的研究,从银杏叶中成功地提取出一种叫黄酮醇的物质,这种物质可以促进血管扩张,强化脆弱的血管,使已经硬化的血管恢复弹性。这个研究成果一经问世,便被各大药厂和保健品研发机构引用。如今以银杏黄酮为主要成分的保健品、药品已经有很多,在治疗心脑血管疾病方面有非常好的疗效。

再提醒大家一点,银杏叶虽然与白果都来自银杏树,但银杏叶提取物的保健品、药品却不能和白果一起食用,否则会影响两者的药效。

另外,由于白果中含有一种白色结晶体,有小毒。所以,白果不可多吃,尤其不可生食过多。小孩子生食10粒,即可出现中毒症状。成年人也要注意,据李鹏飞的《三元参赞延寿书》载,有一些人饿了,以白果代饭饱食,第二天全都中毒死去。

如果发现白果中毒,仓促间可用鸡蛋清内服,或用生甘草60克煎服,也可用白果树皮、白果壳各30克煎汤喝,以作临时解救之用。

白果的营养价值

白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素 c ,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。其毒性成分为白果酚。

白果食疗方选粹

治咳喘取白果9克,麻黄6克,甘草6克,紫苏子9克,水煎服,每日2次。

治带下取白果、芡实、山药、车前子各9克,水煎服,一日2次。

治遗尿炒熟的白果有紧缩膀胱括约肌的作用。5~10岁儿童,每次吃5~7个,成人每次吃8~10个,一日2次,细嚼咽下,或用鸡蛋1个,开孔装入白果2~3个,煮熟后连鸡蛋同吃下,一日2次。

小便频数白果10克,腐竹40克,大米适量,同煮粥,同适量白糖调味食用。

产后失眠、健忘、心悸白果5枚,桂圆肉10枚,水适量,同蒸熟食用。

水肿、脾虚泄泻白果8枚,薏米60克,同煮汤,用适量白糖调味食用。

气虚哮喘、痰喘、白带多、小便频数去壳水发白果150克,水适量,蒸熟后加白糖、淀粉各适量勾芡,即可食用。

白果的选购

干燥的种子呈倒卵形或椭圆形,略扁,长径1.5~2.5厘米,短径1~1.8厘米。外壳白色、灰白色至淡棕黄色,平滑,坚硬,边缘有2条棱线盘绕,顶端渐尖,基部有1~2个圆点状种柄痕。壳内有长而扁圆形的种仁,剥落时一端有淡棕色的薄膜。种仁淡黄色或黄绿色,内部白色,粉质。中心有空隙。靠近顶端有子叶2枚或更多。气微,味甘、微苦涩。以外壳白色、种仁饱满、里面色白者佳。

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